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8月25日,“香山工匠杯”中山古镇第四届粤菜师傅技能大赛暨青年(美食)创业集市开幕。20家餐饮名店粤菜师傅激烈角逐,上演了一场精彩绝伦的厨艺比拼。
据了解,本次活动旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌,向世界弘扬传播粤菜文化,推动粤菜产业融合发展,助力推进“百千万工程”走深走实。
比赛现场,参赛选手们纷纷使出“看家本领”,煎、炒、炖、炸齐上阵,现场热火朝天、香味四溢。
面对一道道美味佳肴,评委们从原料准备、烹饪技法、健康卫生、味感、质感、观感、创意度等方面对参赛队作品进行严格打分。不少菜品独具匠心,厨师们高超、娴熟的烹饪技艺获得了评委的一致肯定。最终,评出一等奖1名,二等奖2名,三等奖4名。
随着夜幕降临,比赛场地古镇人民广场迎来许多市民。现场同步举行着青年(美食)创业集市,共划分青年创业区、特色美食区、餐饮区、车尾箱等区域。
据悉,集市活动将持续到8月27日。
此外,现场还设置了就业创业服务、职业指导等多个摊位,相关工作人员现场宣传一次性创业资助、创业租金补贴、工资支付保障条例等法规政策,让更多符合条件的群众知晓并享受惠民政策。
古镇人社分局有关负责人表示,接下来,古镇将打造更多有特色、个性化、接地气的年轻态集市,激发青年人创业热情,促进创业带动就业工作,同时根据古镇产业、行业需求积极培育专业技能人才,提升专业技能水平。
凤凰网广东发自中山
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