(资料图)

8月25日，“香山工匠杯”中山古镇第四届粤菜师傅技能大赛暨青年（美食）创业集市开幕。20家餐饮名店粤菜师傅激烈角逐，上演了一场精彩绝伦的厨艺比拼。

据了解，本次活动旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，向世界弘扬传播粤菜文化，推动粤菜产业融合发展，助力推进“百千万工程”走深走实。

比赛现场，参赛选手们纷纷使出“看家本领”，煎、炒、炖、炸齐上阵，现场热火朝天、香味四溢。

面对一道道美味佳肴，评委们从原料准备、烹饪技法、健康卫生、味感、质感、观感、创意度等方面对参赛队作品进行严格打分。不少菜品独具匠心，厨师们高超、娴熟的烹饪技艺获得了评委的一致肯定。最终，评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名。

随着夜幕降临，比赛场地古镇人民广场迎来许多市民。现场同步举行着青年（美食）创业集市，共划分青年创业区、特色美食区、餐饮区、车尾箱等区域。

据悉，集市活动将持续到8月27日。

此外，现场还设置了就业创业服务、职业指导等多个摊位，相关工作人员现场宣传一次性创业资助、创业租金补贴、工资支付保障条例等法规政策，让更多符合条件的群众知晓并享受惠民政策。

古镇人社分局有关负责人表示，接下来，古镇将打造更多有特色、个性化、接地气的年轻态集市，激发青年人创业热情，促进创业带动就业工作，同时根据古镇产业、行业需求积极培育专业技能人才，提升专业技能水平。

凤凰网广东发自中山